Tablette Chocolat noir Caramel Beurre salé au Sarrasin

Il lance en 2012 L’Éclair de Génie, une pâtisserie de luxe qui propose toutes les variations autour de l’éclair. Un succès retentissant à Paris et à l’international où il cisèle les desserts avec beaucoup de finesse et d’élégance, dans ses laboratoires parisiens.

Pâtissier reconnu par ses pairs, le chef ne se prend pas la tête pour autant et continue de créer avec passion des éclairs à l’infini, un dessert populaire qu’il ne cesse de sublimer. 

Créateur de génie, il va plus loin et lance sa gamme de chocolats en 2019. Une déclinaison de tablettes, bonbons et autres pièces chocolatées fourrées aux pralinés artisanaux, pour des instants 100% plaisir. Sans limites, il recherche en permanence l’innovation culinaire, celle qui attirera vos pupilles et fera swinguer vos papilles ! 

Christophe Adam est consacré « Meilleur Pâtissier de l’année » en 2014 par le guide Pudlo, et élu « Meilleur pâtissier 2015 » par les Relais Desserts. En 2017, le magazine Vanity Fair nomme Christophe Adam à la 40ème place dans le classement des 50 Français les plus influents du monde.