Les Cafés de Carla

Salvador - Cruz gorda

Un café gourmand et épicé, aux notes aromatiques de fruits tropicaux, mandarine et sucre cuit.

Torréfié à Toulouges

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Salvador - Cruz gorda

UGS N/D Catégorie

Description

Vous voilà dans une des plus belles régions du Salvador "Cerro Los Naranjos", connue sous le nom de la "route des fleurs", dans la ferme Cruz Gorda appartenant à Mauricio.
Innovant sans cesse dans les process il nous propose ici un bourbon rouge préparé en honey noir. Les différents types de préparation en honey dépendent tout simplement de la quantité de pulpe laissée lors du dépulpage. Ici, pour le honey noir on laisse un maximum de pulpe autour des grains, ce qui leur donnera plus de corps, assez proche de la méthode nature.

Informations complémentaires

Paquet

250g, 1kg

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