Un café fruité et gourmand, aux notes aromatiques de citron, myrtille, fruits tropicaux, cerise, chocolat, et caramel.
9.50€ – 31.00€
Les producteurs au Pérou, ainsi que d'autres pays producteurs en Amérique latine, en raison de l'histoire, de la tradition et des coutumes, se sont principalement consacrés à la production de cafés lavés.
Créée en 2020, la Coop Huasimal regroupe aujourd'hui plus de 100 petits producteurs.
Le nom du café est inspiré par le terroir. Malgré le temps sec, la région est très nuageuse à l'aube. Ainsi, "PHUYU" signifie nuage en quechu.
Le sol et le climat sec de San Miguel del Faique sont idéaux pour la culture du café. Le café est ancré dans la culture régionale qui célèbre chaque année la fin de la récolte lors d’un grand festival. Cette région reculée utilise des méthodes agricoles anciennes. La gestion des mauvaises herbes se fait à l'aide de machettes et de Chaleadoras (une lame particulièrement lourde adaptée à l'élagage et au désherbage).
| Paquet | 250g, 1kg |
|---|---|
| Mouture | Cafetière filtre, Cafetière italienne, Grains, Machine espresso, Piston |
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