Un café harmonieux et fruité aux arômes de vanille, ananas et mangue.
En raison de la spécialisation d’ingénieur industriel en mécanique, le producteur Mario Alarcon Melendez a souhaité mettre à profit son expertise afin de mettre en place une production plus responsable en réduisant l’utilisation d’eau dans le processus de traitement par voie humide des cafés de la ferme
Mario fait partie de la 5ème génération de la famille Melendez à être caféiculteur. En 2008, il a repris le flambeau familial en prenant les rênes de la ferme Monte de Oro. C’était sa mère qui, jusqu’alors, gérait entièrement la ferme depuis la mort du grand-père de Mario dans les années 1980. À cette époque, elle était d’ailleurs la première femme à gérer une ferme dans la région et a dû faire face, seule, à de nombreuses polémiques.
Si l'on devait résumer Mario en deux mots, cela serait sans nul doute passion et application !
| Paquet | 500g, 250g, 1kg |
|---|---|
| Mouture | Cafetière filtre, Cafetière italienne, Grains, Machine espresso, Piston |
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