Description
Ce café de forêt, du Kaffa, provient d’un environnement riche. Produit par Habtamu, producteur appliqué et impliqué, ce café est cultivé dans le respect de la protection d’un écosystème rare.
Les arbres, anciens, offrent un ombrage idéal à une maturation lente des cerises. La fertilité et la qualité des sols sont conservées par une agriculture paysanne durable.
Située à 12 km de la ville de Bonga, en appellation Kaffa, la ferme d’Habtamu s’étend sur 97 hectares. 90 hectares sont consacrés à la culture du café, depuis 2006.
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