Les Cafés de Carla

Ethiopie - Kawo Kamina (microlot)

Chaque Microlot est un café d’exception qui reflète la passion, la curiosité et l’expertise d’un producteur guidé par l’innovation et la soif de l’ultime.

Traçabilité : Parcelle de caféiers. Produit d’exception en petite quantité !

Un café fruité et gourmand, aux notes aromatiques de banane, fruits de la passion et caramel.

Torréfié à Toulouges

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

Ethiopie - Kawo Kamina (microlot)

UGS N/D Catégorie

Description

La ferme de Moplaco, dans le village de Kawo, s’étend sur 150 hectares, en appellation Sheka.

Kawo Kamina, située à environ 2000 m d’altitude, est plongé sous une couverture végétale dense qui offre un ombrage optimal à la production d’un café de grande qualité. Les cerises y sont cueillies manuellement, avec soin, puis réparties sur les 45 lits africains pour un séchage régulier.

La ferme de Moplaco est géré depuis une dizaine d’années par Heleanna Georgalis, femme au parcours singulier et qui donne aussi certainement un peu de sa force et de son caractère aux cafés qu’elle produit.  Il fallait du courage pour se lancer un tel défi, d’autant plus au sein d’une forêt éloignée et difficile d’accès. Mais le courage Heleanna n’en a jamais manqué et elle s’investit dans cette nouvelle aventure avec exigence.

 

Informations complémentaires

Poids 0.250 kg
Paquet

250g, 1kg

Mouture

Cafetière filtre, Cafetière italienne, Grains, Machine espresso, Piston

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