Les Cafés de Carla

Ethiopie - Cheka Lebu Jimma

Une tasse florale avec une belle acidité, des notes de citron, miel, chocolat et noisette.

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

Ethiopie - Cheka Lebu Jimma

UGS N/D Catégorie

Description

Ce café est produit au sein d’une forêt dense, composée de plus de 15 espèces d’arbres différentes, que la compagnie Fahem prend grand soin de préserver.

Fahem opère une gestion modérée des caféiers, sans aucun intrant chimique et avec une cueillette exclusivement manuelle.

La ferme est située au cœur de l’appellation de Jimma, à environ 1900 m d’altitude et s’étend sur 200 hectares. Fahem travaille en outre avec 670 fermiers des environs dont le café collecté est préparé dans la station de lavage de Limmu.

Le nom de « Limmu » est traditionnellement associé au café lavé de la région de Jimma car c’était ainsi qu’avait été dénommée la première station de lavage de cette zone, il y a quelques dizaines d’années. Par distinction les cafés natures de ce terroir sont appelés « Jimma ».

 

Informations complémentaires

Paquet

500g, 250g, 1kg

Mouture

Cafetière filtre, Cafetière italienne, Grains, Machine espresso, Piston

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