Les Cafés de Carla

Colombie - Strawberry

Un café suave et équilibré aux notes aromatiques de chocolat au lait, baies rouges et amande grillée.

Torréfié à Toulouges

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Colombie - Strawberry

UGS N/D Catégorie

Description

Nariño est le département producteur de café le plus au sud de la Colombie, juste à la frontière avec l'Équateur.

C’est l'un des cafés les plus connus et récompensés du pays. Qualité, climat, profil de la tasse et complexité organoleptiques sont surement les réponses !

Dans cette zone géographique, il est très fréquent de trouver des caféiers cultivés à plus de 2000 mètres d'altitude et les grains produits sont de petite taille, certains pensent que cela est dû à la présence de nombreux nuages et aux températures assez froides pendant la période de production des caféiers. La maturation des cerises est lente et on retrouve une forte complexité aromatique dans ces petits grains.

Strawberry est un blend variétal de cenicafe, castillo, caturra, colombia, tabi et typica. Il est majoritairement produit en lavé mais aussi en honey.

Comme son nom l’indique, notre Strawberry offre des notes complexes de fruits et de baies rouges, des saveurs sucrées de chocolat au lait et une belle acidité citrique. Doux et complexe à la fois !

Informations complémentaires

Poids 0.250 kg
Paquet

250g, 1kg

Mouture

Cafetière filtre, Cafetière italienne, Grains, Machine espresso, Piston

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