Brésil – Yellow Bob-O-Link

8.00

Un café de caractère très surprenant !

Un profil vif sur des notes de fruit exotiques et citron vert.

Effacer
UGS : ND Catégorie :

La plantation Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) est située à 3 heures de Sao Paulo à Mococa et appartient à la même famille depuis 1850. Silvia Baretto et son mari Marcos Croce, descendants directs des créateurs, produisent avec les fermes voisines ce café Brésil Bob-o-link.

Bien plus qu'un café, c'est un vrai projet environnemental et social qu'ils construisent depuis maintenant 13 ans.

La ferme est conduite sous un système de polyculture durable, en agriculture biologique. Elle produit également des fruits et des légumes, du miel, du bois et des produits laitiers. Ce qui était le projet d'une ferme est aujourd'hui le projet de 50 caféiculteurs voisins, impliqués dans la production du café Bob-o-link.

Pourquoi ce nom ?

Le Bob-O-Link est un oiseau migrateur très touché par le développement des monocultures dans ses pays de résidence. Les fermes de ce projet étant des lieux de vie idéaux pour cet oiseau, il en devint également le symbole.

Pour devenir un producteur Bob-O-link, les producteurs doivent respecter les règles suivantes :

  • Planter des arbres d’ombrage pour les caféiers et pour la ferme.
  • Créer des canaux d'irrigation pour préserver l'eau
  • Supprimer l'utilisation de fertilisants et perticides chimiques
  • Installer des lits africains et machines de triage dans les fermes
  • Récolter sélectivement à la main
  • S'intéresser à la dégustation et l'analyse sensorielle de leurs cafés
  • Avoir des productions alternatives
  • Installer des ruchers.

Ce café issu des variétés Mundo Novo jaune, Catuai jaune et Bourbon jaune vous impressionnera par son tempérament sauvage atypique !

Café nature.

Informations complémentaires

Paquet

250g

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Brésil – Yellow Bob-O-Link”